Zona di Produzione: Podere “Fondo Bell’Aria” nel comune di Imola (BO) – Emilia Romagna.
Caratteristiche Terreno: Terreno Argilloso e Limoso situato sulle colline Imolesi, esposto ad Est a 150 metri sul livello del mare.
Metodo di Vinificazione: Macerazione in Rosso per 30/40 giorni.
Denominazione e Annata: Cabernet Sauvignon – Anno 2016.
Periodo di Vendemmia e Affinamento: Raccolto la prima decade di Ottobre – Affinato in botti di Cemento per 12 mesi.
Gradazione Alcolica: 15° VOL
Formato e Temperatura di Servizio: Bottiglia da 75cl – Ottimale servito a 16-18°C.
Il nostro vino Giocondo è prodotto raccogliendo le nostre uve Cabernet Sauvignon verso i primi 10 giorni del mese di ottobre nei vitigni sulle colline del podere “Fondo Bell’aria” situato a Imola in provincia di Bologna.
Giocondo è un vino dal colore rosso impenetrabile.
Evidenzia già da subito l’elevata consistenza e complessità tipiche di questo vino.
All’olfatto il Cabernet Sauvignon Giocondo è impregnato di note fruttate, di ciliegia, di mora mentosa e amarena.
Al palato esplode potenza e consistenza evolvendosi in un retrogusto di liquirizia e cioccolato assai particolari.
Il nostro Cabernet Sauvignon Giocondo è un vino dall’elevata complessità.
Viene da sempre considerato un ottimo vino da meditazione, ideale per staccare dalla frenesia quotidiana.
E’ indicato l’abbinamento del Cabernet Sauvignon ai piatti di carne saporiti, ma il massimo del gusto lo si ottiene abbinato a formaggi stagionati o erborinati.