Vitigno: alicante
Terreno: argilloso, di origine alluvionale
Età del vigneto: 20 anni
Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce in tino
Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi
Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta
Affinamento: tino in rovere Slavonia da 30 hl
Produzione media: 4.000 bottiglie/anno