| Nome vino: | FALANGHINA |
| Certificati: | Vino biologico, Vegan (senza chiarificanti di origine animale) |
| Premi: | 17/20 Jancis Robinson, 3 grappoli Bibenda |
| Denominazione: | IGP Puglia |
| Tipo di Uve: | 100% Falanghina |
| Durata di fermentazione: | 30 giorni a 16°C |
| Affinamento: | 4 mesi sui propri lieviti (sur lies), bottiglia |
| Alcool: | 13,00 % vol |
| Note sensoriali: | Colore giallo dorato; Essendo stato coltivato nel clima caldo della Puglia, ha acquisito sentori di pera, albicocca, fiori gialli, fieno e miele, mentre l’affinamento su lieviti ha conferito aromi di crosta di pane e un palato elegante e complesso. |
| Abbinamenti gastronomici: | Risotti alle verdure, piatti a base di pesce spada, gamberi, formaggi freschi. |
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