Vitigno: nero d’avola
Terreno: argilloso-calcareo
Età del vigneto: 13 anni
Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 1 settimana
Fermentazione alcolica: spontanea, con lieviti selvaggi
Fermentazione malolattica: spontanea, completamente svolta
Affinamento: acciaio
Produzione media: 13.000 bottiglie/anno